栄養士が考えた10月の献立【10/1〜10/31】

lunch011_08
〜栄養士が考えた〜今月の献立 10/1〜10/31
1
【SAT】
お休み
2
​【SUN】
3
​【MON】
野菜の力
■緑黄色野菜の栄養学的特徴はカロテンを多く含み、ビタミンA効力が強い事
緑黄色野菜と豆腐のふっくら揚げ/豚肉入り春雨野菜極み塩炒め/
お漬物/茄子の揚げ浸し/インゲンの辛し和え/ポテトサラダ
4
​【TUE】
■秋の味覚のきのこは、食物繊維が豊富で多種類のミネラルを含む材料です。
鶏肉ときのこの生姜炒め/イカフライ〜ソース〜/
お漬物/青菜のカニカマあん/大豆モヤシと人参のビビンバ/ツナと枝豆のマユサラダ
5
​【WED】
■大根に鶏肉のうま味をしみ込ませた煮込みです。
れんこんのはさみ揚げ/鶏肉と大根のポトフ/
お漬物/ブロッコリーとパプリカの胡麻和え/きんぴらごぼう/白菜と水菜の浅漬け風
6
​【THU】
■好評だったサバ竜田のスィートチリ和え再登場です。
ポークの中華風ケチャップ煮/サバの竜田エスニック仕立て/
お漬物/お任せの副菜/かぼちゃのサブジ/わかめとパプリカの酢の物
7
​【FRI】
■鮭を含む魚油にはDHA、EPAというオメガ3、不飽和脂肪酸がある。
北海道産鮭とチーズのソフトカツ/蒸し鶏のねぎ梅和え〜サラダ添え〜/
お漬物/ひじき煮/厚揚げと小エビのおろしソース/オクラとくわいのおかか和え
8
​【SAT】
お休み
9
​【SAN】
10
​【MON】
11
​【TUE】
秋の味覚
■木耳はビタミンDや、鉄分、カルシウムを含む
挽き肉と秋のきのこのドライカレー/エビと春雨のご飯がすすむ餃子(ニンニク抜き)/
お漬物/ちくわと木耳のオイスター炒め/秋ナスの香味和え〜山椒風味〜/マカロニサラダ
12
​【WED】
■タコは体に良い効能をもたらすタウリンが豊富
ハムカツ〜ソース〜/タコとインゲンのトマトソーススパゲッティ/
お漬物/里芋の味噌煮ころがし/ほうれん草とベーコンのポパイ炒め/じゃこと人参の青しそ風味サラダ
13
​【THU】
オススメ
■こんにゃくは昔、体内をきれいにする「胃のほうき」と言われてたそうです。
蒸し鶏・姫竹の子・野菜の塩麹味噌和え/ほんのり甘めの牛肉コロッケ/
お漬物/切干大根煮/こんにゃくの梅おかか和え/ごぼうとひじきのマヨサラダ
14
​【FRI】
■豆腐はサポニンやオリゴ糖も含まれる栄養豊富な食材です。
豆腐ハンバーグ〜おろしソース〜/茹で豚と野菜の胡麻ラー油/
お漬物/じゃが芋とアスパラのカレー風味/
ヘルシーきのこマリネ/ハムの春雨の柚子こしょうサラダ
15
​【SAT】
お休み
16
​【SUN】
17
​【MON】
■今日はオニオンマヨネーズのBBQ風焼肉です。
牛肉のBBQ風〜野菜添え〜/紅生姜入りさつま揚げ〜醤油〜/
お漬物/大根の中華煮/小松菜の味噌炒め/ポテトサラダ
九州フェア開催! 10/18〜11/18
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18
​【TUE】
■鹿児島県産の黒豚が入った焼売
肉・海鮮・野菜の八宝菜/鹿児島県産黒豚とタケノコの焼売/
お漬物/花麩と高野の煮物/秋のごぼうのアーリオオーリオ/わかめとパプリカの酢の物
19
​【WED】
■長崎の郷土料理ちゃんぽんをお弁当風にアレンジ
北海道コーンクリームコロッケ/パスタで長崎海鮮ちゃんぽん風/
お漬物/チリポテト/竹の子のおかか和え/お任せサラダ
20
​【THU】
プレミアム
■福岡、宮崎、鹿児島県産の鶏肉です
国産鶏肉の宮崎名物チキン南蛮風/ツナとブロッコリーのゆずこしょう和え/
お漬物/ひじき煮/ちくわのポン酢炒め/カニカマと人参の秋色サラダ
21
​【FRI】
■福岡の辛子明太子を使用した和え物です
豚カツ〜おろしソース〜/サバの味噌煮/
お漬物/きんぴらごぼう/春雨と野菜の辛子明太子和え/お任せデザート
22
​【SAT】
お休み
23
​【SUN】
24
​【MON】
■鹿児島県産さつま芋を煮込みました
若鶏ささみの梅しそ竜田/春雨入り豚肉野菜香りソース炒め/
お漬物/鹿児島県産さつま芋の生姜煮/旬のきのこバジル炒め/マカロニサラダ
25
​【TUE】
■福岡の工場製造の緑黄色メンチです
牛バラの焼肉〜レタス添え〜/鶏挽き肉入り緑黄色野菜カツ/
お漬物/切干大根煮/ヤングコーンのきんぴら/ツナとわかめのオニオンドレッシング
26
​【WED】
プレミアム
■長崎県産の天然ブリカツを提供しちゃいます
長崎県産の天然ブリカツ/鶏肉とひじきとれんこんの梅おかずサラダ/
お漬物/茄子の田舎煮/インゲンの胡麻和え/ハムとくわいの青しそ風味サラダ
27
​【THU】
■福岡産のあまおう原料のわらびもち
油淋鶏〜唐揚げのねぎ生姜和え〜/たっぷり肉味噌かけポテト/
お漬物/若竹煮/チンゲン菜の辛し和え/あまおう(苺)香るわらびもち
28
​【FRI】
■九州北部の名産香辛料「柚子こしょう」を使って
北海道産ホタテクリームコロッケ/牛肉と大根の韓国風煮物/
お漬物/お任せの副菜/オクラの柚子こしょう和え/枝豆とキャベツのグリーンサラダ
29
​【SAT】
お休み
30
​【SAN】
31
​【MON】
プレミアム
■九州産椎茸とひき肉の混ぜご飯とかぼちゃ料理で和洋折衷ハロウィン
ヒレカツ〜ソース〜/チキンとかぼちゃのクリームシチュー/
お漬物/ひじき煮/彩野菜のおかか和え/北海道産かぼちゃのプチタルト
※当店のお弁当はアレルギーに対し特別な配慮はしておりません。ご了承ください。
※衛生面には配慮しておりますが、配達後は涼しい所に置き、当日午後2時までにお召し上がり下さい。
※仕入れの状況により、予告なく変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

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