〜栄養士が考えた〜 今月の献立【 1/9〜1/31】

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〜栄養士が考えた〜今月の献立 1/9〜1/31>
1日
【MON】
年始休み
2日
【TUE】
年始休み
3日
【WED】
年始休み
4日
【THU】
年始休み
5日
【FRI】
年始休み
6日
【SAT】
休み
7日
【SUN】
休み
8日
【MON】
休み(成人の日)
9日
【TUE】
■2018年 新年1回目のお弁当はおせち「うんちく」食材をまとめました。
柔らかチキンの甘辛味噌和え/北海道産黒豆コロッケ
お漬物/先見性のある1年に れんこんの甘辛炒め/かぶと人参のなます風/マカロニサラダ
10日
【WED】
■大根はビタミンA・C、食物繊維、ジアスターゼ、フラボノイドの栄養があります。
ヒレカツ〜大根おろしソース〜/シーフードのオニオンチャプチャ
お漬物/ひじき煮/小松菜の梅和え/大学パンプキン〜かぼちゃの黒蜜きな粉かけ〜
11日
【THU】
■タッカルビとは、韓国の焼き肉料理で、鶏肉と野菜を使った料理です。
チーズ入りタッカルビ〜韓国風牛肉の甘辛炒め〜/国産真アジのフリッター〜中華きのこあん〜
お漬物/ブロッコリーの燻製BBQソース炒め/茄子と愛媛県産じゃこの和え物/枝豆のパプリカの瀬戸内レモンマリネ
12日
【FRI】
 大人気 
■鳥取県境港で水揚げされた紅ズワイガニを使ったクリームコロッケ
紅ズワイガニ入りカニクリームコロッケ/野菜たっぷり牛肉入りビビンバ
お漬物/竹の子の土佐煮/ベーコンとコーンのバター醤油炒め/キャベツとわかめの鰹ドレッシング
13日
【SAT】
休み
14日
【SUN】
休み
15日
【MON】
■ヨーロッパでは「畑のミルク」と言われるほど、ぶどうは栄養豊富です。
ささみフライ〜タルタルソース〜/豚肉・木耳・卵の中華炒め
お漬物/チンゲン菜のたまり醤油炒め/お任せの副菜/皮まで食べられる「ぶどう」
16日
【TUE】
■合鴨は不飽和脂肪酸、ビタミンB2、パントテン酸が豊富です。
合鴨と野菜の塩ラー油和え/お楽しみの1品
お漬物/切干大根煮/きのこの生姜チャンプルー/ポテトサラダ
17日
【WED】
 イチオシ 
■豆腐はサポニンやオリゴ糖も含まれる栄養豊富な食材です。
豚肉野菜巻きフライ/お豆腐ハンバーグ〜照り焼きソース〜
お漬物/れんこんのカレー炒め煮/カリフラワーとパプリカのオリーブソース和え/蒸し鶏とオクラの胡麻サラダ
18日
【THU】
■今が旬の春菊は、βカロチン、カリウム、カルシウムを持つ緑黄色野菜です。
ご飯が進むフライドチキン/ちくわと根菜のバター醤油炒め
お漬物/高野と花麩の煮物/春菊と白菜のピリ辛ナムル/お任せサラダ
19日
【FRI】
 プレミアム 
■明日は大寒。炒飯入りの中華料理のイベント弁当でエネルギー補給。
鶏肉とごぼう焼き〜照り焼き〜/国産肉の大きめ焼売
お漬物/豆乳とナッツベースの根菜の木の実和え/ツナとインゲンの柚子こしょう和え/シナモン入り国産リンゴ飴まんじゅう
20日
【SAT】
休み
21日
【SUN】
休み
22日
【MON】
 ご飯とよく合う 
■生姜の健康効果は生姜の3大成分と言われる「ジンゲロール」「ジンゲロン」「ショウガオール」
国産黄金生姜入り豚肉の生姜焼き/トウモロコシの香ばし揚げ
お漬物/精進がんも煮/ほうれん草の胡麻和え/マカロニサラダ
23日
【TUE】
■セロリはビタミンA・C・K・B群、カリウム等々を含む低カロリーの栄養素材です。
チキンステーキ〜たまり醤油と赤ワインのソース〜/野菜たっぷりセロリ水餃子
お漬物/ハムと白菜の中華煮/きんぴらごぼう/カニカマと春雨のスイートチリサラダ
24日
【WED】
■トマトはリコピン、クエン酸、ケルセチン、食物繊維を含みます。
トマトチーズボールのコロッケ/牛バラと竹の子のチンジャオロース風
お漬物/茄子の揚げお浸し/炒り豆腐/わかめの韓国風サラダ
25日
【THU】
 大人気 
■合鴨は不飽和脂肪酸、ビタミンB2、パントテン酸が豊富です。
合鴨スライスと野菜のアップルジンジャーソース/豆腐と肉味噌のパリパリ揚げ
お漬物/ひじき煮/ブロッコリーのアンチョビ炒め・枝豆とコーンのマヨサラダ
26日
【FRI】
■牛スジはたんぱく質の他に、ビタミンB12、K、コラーゲンを含む栄養の多い食材です。
牛すじ煮込み/お楽しみの1品
お漬物/切干大根煮/水菜とえのきの青しそ風味/スーパーフード アサイーゼリー
27日
【SAT】
休み
28日
【SUN】
休み
29日
【MON】
■国内の水揚げ量100%の静岡県駿河湾産の桜海老炒りクリームコロッケです。
駿河湾産桜海老炒りクリーミーコロッケ/キャベツたっぷり回鍋肉
お漬物/小松菜のカマボコあんかけ/鮭といんげんのおろしソース/バジルポテトサラダ
30日
【TUE】
 オススメ 
■あさりと厚揚げにコチジャンを入れてピリ辛味噌仕立てにしました。
若鶏ささみの梅しそ竜田/あさりと厚揚げの韓国風和え物
お漬物/ほうれん草と玉子の菜種炒め/春菊の柚子こしょう和え/コーンの道産オニオンソース和え
31日
【WED】
 プレミアム 
■皆既日食の日、月に見立てて丸い食材を使い、星形オクラのイベントニュースです。
淡路島産玉葱入りハンバーグ〜ホワイトソース〜/蒸し鶏と野菜のオリーブソース和え
お漬物/里芋のそぼろあんかけ/星形オクラのおかか和え/お月見団子〜きな粉かけ〜
※当店のお弁当はアレルギーに対し特別な配慮はしておりません。ご了承ください。
※衛生面には配慮しておりますが、配達後は涼しい所に置き、当日午後2時までにお召し上がり下さい。
※仕入れの状況により、予告なく変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
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